רישיון יצרן הוא אחד מהתהליכים החשובים בענף המזון.
כל מי שבעל עסק מזון כגון בתי מלון, מסעדה, מאפיה, מפעלי מזון וכו' ויש לו תהליך של שיווק ואריזה מחויב ברישיון יצרן של משרד הבריאות.
על מנת לקבל רישיון יצרן יש להגיש למשרד הבריאות תכנית מפורטת של תפעול המקום ותכנון המקום.
לאחר שיאשרו את רישיון העסק משרד הבריאות יגיע לביקורת על מנת לבדוק שהמקום עובד בדרישות של משרד הבריאות.